Nos Estados Unidos, a prática de oferecer gorjetas é uma parte essencial da cultura de serviços, refletindo o reconhecimento pela qualidade do atendimento recebido.
Embora não seja legalmente obrigatória, a gorjeta é socialmente esperada e compõe uma parcela significativa da remuneração de muitos profissionais.
Compreender quando e quanto dar de gorjeta é fundamental para evitar constrangimentos e assegurar uma experiência positiva durante sua estadia no país.
Histórico e Importância das Gorjetas
A tradição de dar gorjetas nos EUA remonta ao início do século XX, influenciada pelos costumes europeus. No entanto, diferentemente de alguns países europeus onde a gorjeta é um complemento, nos EUA ela se tornou uma parte crucial da remuneração, especialmente após a introdução do “crédito de gorjeta” nos anos 1960.
Essa medida permitiu que empregadores pagassem salários abaixo do mínimo legal, assumindo que as gorjetas compensariam a diferença.
Consequentemente, muitos profissionais, especialmente na indústria de alimentos e bebidas, dependem das gorjetas para atingir uma remuneração adequada.
Diretrizes Gerais para Gorjetas
Restaurantes e Cafés
É costume deixar uma gorjeta entre 15% e 20% do valor total da conta. Uma gorjeta de 20% é considerada padrão para um serviço satisfatório, enquanto valores abaixo disso podem ser interpretados como insatisfação com o atendimento.
Bares:
Para cada bebida servida, é comum dar uma gorjeta de US$ 1 a US$ 2 ao bartender. Se a conta for paga ao final, recomenda-se aplicar a mesma porcentagem utilizada em restaurantes (15% a 20%).
Serviços de Café
Ao solicitar bebidas em cafeterias, é educado deixar uma gorjeta de aproximadamente US$ 1 para o barista que preparou sua bebida.
Hotéis
- Camareiras: Recomenda-se deixar entre US$ 2 e US$ 5 por noite de hospedagem. É aconselhável deixar a gorjeta diariamente, pois o pessoal responsável pela limpeza pode variar.
- Carregadores de Bagagem: Uma gorjeta de US$ 1 a US$ 2 por mala é apropriada.
- Serviço de Quarto: Para entregas no quarto, é comum adicionar uma gorjeta de 15% a 20% do valor do pedido.
Serviços de Transporte
- Motoristas de Táxi e Aplicativos: Uma gorjeta entre 10% e 15% do valor da corrida é usual.
- Motoristas de Transporte Privado: Recomenda-se uma gorjeta de aproximadamente 15% do custo do serviço.
Salões de Beleza e Spas
Para serviços como cortes de cabelo, manicures e massagens, é adequado deixar uma gorjeta entre 15% e 20% do valor total.
Quando não dar gorjetas
Embora a cultura da gorjeta nos Estados Unidos seja amplamente difundida e, em muitos casos, considerada essencial, há situações em que não é necessário ou esperado oferecer um valor adicional pelo serviço prestado.
Compreender esses cenários ajuda não apenas a evitar gastos desnecessários, mas também a agir de acordo com as normas sociais sem gerar constrangimentos.
Em primeiro lugar, estabelecimentos de fast food e redes de comida rápida, como McDonald’s, Burger King e Starbucks, não possuem a cultura da gorjeta obrigatória.
Os funcionários desses locais recebem um salário fixo e não dependem da gratificação dos clientes para complementar sua renda.
Apesar disso, muitas dessas redes disponibilizam caixas de gorjeta próximas ao caixa, permitindo que os consumidores deixem uma contribuição opcional caso desejem demonstrar apreço pelo atendimento.
Outro contexto em que a gorjeta não é obrigatória envolve restaurantes de self-service e buffets.
Como nesses locais o próprio cliente é responsável por montar seu prato e levar a comida à mesa, o papel dos atendentes é reduzido, muitas vezes limitado à reposição dos pratos ou à limpeza do ambiente.
Nesses casos, embora uma gorjeta simbólica de 10% possa ser oferecida como um gesto de cortesia, não há uma expectativa rígida quanto a isso.
Os pedidos para viagem (takeout) também não exigem gorjetas. Quando um cliente apenas retira sua refeição no balcão sem receber um serviço de mesa ou interação direta com garçons, não há necessidade de deixar um valor extra.
No entanto, caso a equipe do restaurante tenha oferecido um atendimento especial, como preparar embalagens diferenciadas ou atender a pedidos personalizados, é comum que alguns clientes optem por deixar uma pequena gratificação, geralmente entre 5% e 10% do valor da compra.
Por fim, é essencial estar atento às contas de restaurantes e hotéis que já incluem a gorjeta automaticamente.
Em áreas turísticas e para grupos grandes, é prática comum que os estabelecimentos adicionem a chamada “gratuity” na conta, garantindo que os funcionários sejam devidamente recompensados sem depender da decisão do cliente.
Assim, antes de calcular um valor adicional, é sempre recomendável verificar o recibo para evitar pagar a gorjeta duas vezes.
Considerações Especiais
Nos EUA, os preços exibidos geralmente não incluem impostos sobre vendas, que variam conforme o estado e o município. Por exemplo, na Flórida, a taxa é de 6,5%. É importante lembrar que a gorjeta deve ser calculada sobre o valor total da conta antes da adição dessa taxa.
Em alguns estabelecimentos, especialmente em áreas turísticas ou para grupos grandes, a gorjeta pode ser adicionada automaticamente à conta. É essencial verificar a nota fiscal para evitar pagar a gorjeta duas vezes.
Ao pagar com cartão de crédito ou débito, é comum haver um campo específico no recibo para adicionar a gorjeta. Certifique-se de preencher corretamente para garantir que o valor seja direcionado ao profissional que o atendeu.
Conclusão
Oferecer gorjetas nos Estados Unidos é mais do que uma mera formalidade; é uma prática profundamente enraizada que assegura a justa remuneração de muitos trabalhadores. Ao familiarizar-se com as normas de gorjeta, você demonstra respeito pela cultura local e contribui para a valorização dos profissionais que tornam sua experiência mais agradável.
